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侯彩擂奶茶教你如何分辨好奶茶和差奶茶

文章出处:未知 发表时间:2015-11-27 13:57

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   现在做奶茶店的越来越多了,做奶茶原料的厂家也越来也越来越多了,如果是加盟店的话就不需要考虑原料的问题,如果需要自己购买原料的话那该如何去辨别好的奶茶原料呢?因为一杯奶茶口感的好坏,核心取决于原料质量的好坏,奶茶原料选择的不好,直接影响了奶茶店的收入,甚至有些奶茶店因为原料质量的问题让消费者喝完之后身体不舒服,这样的情况对奶茶店是一个致命的打击。
 
  要分辨奶精的优或劣,首先从颜色着手,看奶精的成色如何。一般来讲,奶精以洁白色为佳,可以有稍微的泛黄,但不可太严重,否则影响奶茶的色度。其次,从气味来做简单的区别。优质的奶精闻上去没有刺鼻的味道
 
  再者要从口味上来区别。方法是,将奶精用净水化开,不加其他东西,然后试喝,口感顺滑油脂味道不浓的为优质奶精,否则为劣质奶精。这一点是分辨奶精优或劣的重中之重,因为口感不好的奶精,就算理化指标再好也做不出好喝的奶茶,所以口感才是最终的关键,其他项合格即可。
 
  另外还可以从这些方面来辨别奶精的好坏:
 
  增白性:加入咖啡後越白越好。
 
  增滑性:加入後口感越滑越好。
 
  增稠性:加入後口感越稠越好。
 
  水分:越低越好3%。
 
  生菌数:越低越好
 
  溶解度:溶入水中速度越快越好。
 
  安定性:溶水後不分离,不浮油,不沉淀。
 
  最后需要让大家知道的是,一杯好喝的奶茶需要做到奶茶和茶叶之间的配比合适,需要反复的去尝试,模式。侯彩擂奶茶凭借十多年的经验,已经很懂得如何做好一杯奶茶。侯彩擂奶茶欢迎你前来咨询询问。一起开启创业致富之旅。


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