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加盟侯彩擂之前必须先做好的二个定位

文章出处:未知 发表时间:2016-07-13 09:56

加盟侯彩擂的市场定位
  很多人开奶茶店的时候总是简简单单开一家就好了,其实这样的想法是不对的,侯彩擂在开店之前就需要做做好市场定位。现在市场越来越饱和,于是就出现了市场竞争的情况,这对于像侯彩擂这样的的奶茶品牌来说是一件好事情,因为这样更可以突出侯彩擂奶茶的优势,那么侯彩擂奶茶在市场开店的过程中需要注意哪些定位呢?
 
  侯彩擂店面定位之一:产品
 
  产品是跟消费者相辅相成的,产品要走什么样的路线必须要结合消费者来分析,不同的消费群体不同的消费能力,你必须开发以不同定位的产品与之匹配,产品的定位同时也是影响你店面定位的重要因素之一。
 
  1.主打产品:一个店内最重要的产品,数量不用太多,3-5款足矣,其口感满足大多数目标客户、点单率高、利润相对可观(一般推荐奶茶、果汁、咖啡),至少能占到店内平均营业额的65%以上;
 
  2.培育产品:店内次主打的产品,数量一般是主打产品的1.5-2倍,属于那种目前市场相对小众但却在持续上升的产品,口碑一定不能差(推荐健康茶饮、抹茶、奶盖),它们的作用是一旦哪天某个主打产品不行了可以立即补充上去,培育期的营业额占比不能低于20%;
 
  3.补充产品:非主打产品,主要用来补充产品线的,不能做的太差,但也不必过于追求,其定位是机会性销售,也就是卖一杯就赚一杯不卖也无所谓的那种(譬如各种果奶、粗粮、可可什么的);
 
  侯彩擂店面定位之二:市场定位
 
  要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等。
 
  市场定位是任何一项投资都必须进行思考的,因为这决定了侯彩擂奶茶在经营过程中的营销方法和销售方法,这是一家奶茶店的根基,从市场、产品、消费者等多个角度去分析奶茶行业市场,从中找到行业的市场空间,然后运用手中的侯彩擂奶茶品牌去迎合消费者,这样的市场定位才是最合适的。


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